304不锈钢因其卓越的耐腐蚀性往往被用在恶劣的环境中（比如直接与水接触），201不锈钢因为耐腐蚀性较差，只能用在一般的工作环境中。因201比304价格低很多，往往会被一些不良商家冒充304使用，用201不锈钢制作的钣金件如果经常接触水的话使用寿命极短，往往1-2年就能被水腐蚀，给使用者留下安全隐患。
那么，怎么识别201和304不锈钢呢？我们厂里一般是用下面几种办法：
1、所以我们通过肉眼看、手触摸的方式鉴别。肉眼看304不锈钢具有很好的光泽，手触摸很顺滑；201不锈钢则颜色发暗 没有光泽，触摸有比较粗糙不光滑的感觉。另外将手沾湿水，分别触摸2种不锈钢板，触摸后304板上的水渍手印比较容易擦除，201不容易擦除。
2.用磨光机装上砂轮片轻轻打磨两种板，打磨时201板的火花比较长、粗、多，反之304板的火花比较短、细、少。打磨时力量务必轻，且2种打磨力道一致，方便区别。
3.用不锈钢酸洗膏分别涂抹在2种不锈钢板上。2分钟后，看涂抹处不锈钢颜色的变化。颜色发黑为201，发白或不变色为304
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